Canlı
TV8'de şu an

Bu yarışmacının performansını beğendiniz mi?

Kıymalı Kuru Börek

Arda'nın Mutfağı'nda Arda Türkmen'den Kıymalı Kuru Börek tarifi...

Kıymalı Kuru Börek Malzemeleri Hamuru için Malzemeler2 + ¾ su bardağı un1 adet yumurta¼ su bardağı ayçiçek yağı½ su bardağı süt¼ su bardağı suTuz Açmak için MalzemelerBuğday nişastası125 gr. tereyağı İç Harç için Malzemeler4 yemek kaşığı zeytinyağı2 adet kuru soğan500 gr. az yağlı kıymaTuzKarabiber1 tatlı kaşığı mahlep1 tatlı kaşığı tane anason – dövülmüş Üzeri için MalzemelerTane anason

Tarifi;
Bir karıştırma kabına unu alın. Ortasını bir havuz olacak şekilde açın ve yumurta, ayçiçek yağı, süt, su ve tuzu ekleyip bir çatal yardımıyla karıştırın. Hamur karışımını tezgahınıza alın ve hamur kıvamına gelene kadar yoğurup, kenara alın.

İç harcı için;Soğanları yemeklik doğrayın. Tavayı ocağa alıp ısıtın. Zeytinyağı ilave edin, doğradığınız soğanları ekleyip, renk alana kadar kavurun. Kıymayı ilave edin ve kavurarak pişirin. Tane anasonu ve mahlebi havanda dövün. Ardından tuz, karabiber, mahlep ve anasonla tatlandırıp kenara alın.

Hamuru 10 bezeye ayırın. Bezeye nişasta serperek pasta tabağı büyüklüğünde açın. Aralarına nişasta serperek 10 hamuru üst üste yerleştirin. Hamuru açabildiğiniz kadar ince olacak şekilde açın. Küçük bir tavada tereyağını eritin. Erimiş tereyağını açtığınız hamurun üzerine sürün. Hamuru ortadan ikiye bölün. İç harcı uzun kenar kısmına paylaştırıp rulo şeklinde sarın. Hazırladığınız ruloyu cam fırın kabınızın genişliğinde kesip, tepsiye yerleştirin. Hazırladığınız ruloların üzerine çizikler atın.

Tane anasonla süsleyin ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 – 35 dakika pişirin. 

Video Tarihi: 04.11.2017
Facebok'ta Paylaş
Twitter'da Paylaş
Abone Ol
Hata Bildir
Yorumlar | 0
üye profil