Canlı
TV8'de şu an

Bu yarışmacının performansını beğendiniz mi?

Patlıcanlı Antep Fıstıklı Pilav

Arda'nın Mutfağı'nda Arda Türkmen'den Patlıcanlı Antep Fıstıklı Pilav tarifi...

Patlıcanlı Antep Fıstıklı Pilav Malzemeleri6 – 7 adet kemer patlıcanAyçiçek yağı – kızartmak için Pilav için Malzemeler3 yemek kaşığı zeytinyağı2 yemek kaşığı tereyağı2 su bardağı baldo pirinç1 adet kuru soğan – yemeklik doğranmış1 avuç çiğ kabuksuz badem1 avuç file antep fıstığıTuzKarabiber1 yemek kaşığı yenibahar3 su bardağı su

Tarifi;
Patlıcanları alacalı soyun.Boyuna olacak şekilde ince ince dilimleyin.Ayçiçek yağını tavada ısıtın.Patlıcanları kızartın ve havlu kâğıt serili tabağınıza alın.Üzerini streçleyip kenara alın.Pilav tenceresini ocağa alın.Zeytinyağı ve tereyağını ilave edin ve eritin.İri yemeklik doğradığınız soğanları ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.Yıkadığınız pirinçleri ilave edin. 2-3 tur kavurun.Bademleri ve fıstıkları ekleyip kavurmaya devam edin.Tuz, karabiber ve yenibahar ekleyip karıştırın.Suyunu ilave edip, pişmeye bırakın.Pilavınız piştikten sonra üzerine havlu kâğıt kapatıp 5 dakika dinlendirin.Kızarttığınız patlıcanları çukur kabınızın kenarlarına hafif üst üste gelecek şekilde uzunlamasına yerleştirin.Pişen pilavınızı patlıcanların ortasına yerleştirin.Dışarı sarkan patlıcanlarınızın uç kısımlarını pilavınızın üstüne kapatın.Servis edeceğiniz tabağa ters çevirerek servis edin. 

Video Tarihi: 11.11.2017
Facebok'ta Paylaş
Twitter'da Paylaş
Abone Ol
Hata Bildir
Yorumlar | 0
üye profil