Canlı
TV8'de şu an

Bu yarışmacının performansını beğendiniz mi?

Ali Nazik tarifi...

Arda'nın Ramazan Mutfağı'nda Arda Türkmen'den Ali Nazik tarifi...

Ali Nazik Malzemeleri
Patlıcan için Malzemeler4 adet patlıcan – közlenmiş2 diş sarımsak2 yemek kaşığı tereyağı5 yemek kaşığı süzme yoğurtTuzKarabiberKıymalı Harç için Malzemeler2 yemek kaşığı zeytinyağı400 gr. dana kıymaTuzKarabiber

Süslemek için Malzemeler
1 adet domates1 adet sivri biber½ demet maydanoz – ince kıyılmışÜzeri için Malzemeler2 yemek kaşığı tereyağıToz kırmızı biberTabanı için Malzemeler½ adet ramazan pidesi2 yemek kaşığı tereyağı

Tarifi;
Biber ve domatesi 4’er eşit parçaya bölün, izli tavayı ocakta ısıtın ve iz alana kadar pişirin.

Patlıcanları közleyin, soyun, tuz karabiberle baharatlandırarak bıçakla kıyın.

Sarımsakları ekleyip ince ince kıymaya devam edin.

Bir tavada zeytinyağını kızdırın içine, kıyma, tuz ve karabiber ekleyip kavurun.

Ayrı bir tavada tereyağını eritin. Kıyılmış sarımsakla beraber harmanladığınız patlıcanı tavaya alıp iyice ısıtın.

Ardından patlıcanları tavadan alıp yoğurtla karıştırın.

Bir tavada tereyağını eriyin ve küp olacak şekilde doğradığınız ramazan pidesini tereyağında çevirin.

Servis için;

Ramazan pidelerini tabağa yerleştirin.

Patlıcanı pidelerin üzerine yayın.

Üzerine kavrulmuş kıymayı ve 1 tutam kıyılmış maydanozu serpin.

Yanlarına domates ve biberleri yerleştirin.

Son olarak toz biberle kızdırdığınız tereyağı gezdirerek servis edin.

Video Tarihi: 25.05.2018
Facebok'ta Paylaş
Twitter'da Paylaş
Abone Ol
Hata Bildir
Yorumlar | 1
üye profil
berna 7 ay önce
acaba kaç kişilik servis