Canlı
TV8'de şu an

Bu yarışmacının performansını beğendiniz mi?

Bulgurlu Kabak Dolması

Arda'nın Ramazan Mutfağı'nda Arda Türkmen'den Bulgurlu Kabak Dolması tarifi...

Bulgurlu Kabak Dolması Malzemeleri
4 – 5 adet iri boy kabak1 adet domates – kapak yapmak için

İç Harç için Malzemeler
3 – 4 yemek kaşığı zeytinyağı1 adet orta boy kuru soğan1,5 su bardağı pilavlık bulgur1 yemek kaşığı domates salçası1 yemek kaşığı biber salçası1 tutam tuz1 tutam karabiber1 tutam kekik2 tutam nane4 yemek kaşığı nar ekşisi2,5 su bardağı su1 su bardağı haşlanmış nohut

Sosu için Malzemeler
1 yemek kaşığı domates salçası1 yemek kaşığı biber salçası2 yemek kaşığı nar ekşisi½ su bardağı zeytinyağı3 su bardağı su

Tarifi;
Soğanları küçük küp olacak şekilde doğrayın.

Geniş bir tencereye zeytinyağını koyun, doğradığınız soğanları ekleyip kavurun.

Soğanlar yumuşadıktan sonra bulguru ekleyin ve bir tur kavurun.

Üzerine domates ve biber salçasını ekleyip kavurmaya devam edin.

Kaynamış suyu üzerine gezdirip kapağı kapalı olacak şekilde önce yüksek ateşte ardından kısık ateşte bulgurlar yumuşayana kadar pişirin.

Pişen pilavı ocaktan alın, üzerine haşlanmış nohutları, nar ekşisini ve baharatları ekleyip karıştırın ve demlenmeye bırakın.

Kabakları (yeterince büyük ise ikiye bölün), içlerini oyun. Hazırladığınız iç harcı kabaklara doldurun.

Ardından tencereye dizin.

Domatesi dörde bölün çekirdeklerini çıkartın ve her bir çeyreği ikiye bölerek kabaklara kapak olacak şekilde yerleştirin.

Ota boy bir kase içerisinde sos için olan malzemeleri çırpın ve tencereye dökün.

Tencereyi ocağa alın ve su kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirin. 

Video Tarihi: 28.05.2018
Facebok'ta Paylaş
Twitter'da Paylaş
Abone Ol
Hata Bildir
Yorumlar | 0
üye profil