Canlı
TV8'de şu an

Bu yarışmacının performansını beğendiniz mi?

Çikolatalı Köstebek Pasta (01/06/2017)

Arda'nın Ramazan Mutfağı'nda Arda Türkmen'den Çikolatalı Köstebek Pasta tarifi...

Çikolatalı Köstebek Pasta Malzemeleri Tabanı için Malzemeler3 adet yumurta1 su bardağı toz şeker½ su bardağı süt½ su bardağı ayçiçek yağı2 su bardağı un1 paket kabartma tozu1 paket vanilya2 yemek kaşığı kakao İç Kreması için Malzemeler500 ml. süt1 su bardağından 2 parmak az (150 gr.) toz şeker40 gr. tereyağı5 adet yumurta sarısı5 yemek kaşığı (60 gr.) un5 yemek kaşığı (50 gr.) mısır nişastası2 yemek kaşığı kakao2 avuç damla çikolata1 adet büyük boy muz – arası için

Bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri iyice çırpın. Ardından süt ve ayçiçek yağını ilave edip çırpmaya devam edin. Tüm kuru malzemeleri başka bir karıştırma kabında karıştırın ve eleyerek sıvı karışıma ilave edin. Spatula yardımıyla dışardan içeri doğru kapatarak karıştırın.

Yağlı kağıt serdiğiniz dikdörtgen cam fırın kabınıza harcınızı döküp 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Pişen kekinizi soğumaya bırakın.

Krema katı için sütü ocakta hafif ılıyacak kadar ısıtın. Şeker ve yumurta sarısını bir karıştırma kabında şeker eriyene kadar çırpın. Un, kakao, tereyağı ve nişastayı ekleyin. Sütü bu karışıma ılıtarak azar azar ekleyin ve karıştırın. Ardından tüm karışımı tencereye alarak muhallebi kıvamına getirin. Kıvamını bulan kremanızı ocaktan alın. Ezilmiş muz ve damla çikolatayı kremaya ekleyin ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra ilave edip sıkma torbasına alın.

Birleştirmek için, pişen kekinizi yuvarlak bir kalıp ile porsiyonlara ayırın. Kalan kenar kısımlarını robotta çekerek kum gibi olmasını sağlayın. Porsiyonlara ayırdığınız keklerin üzerine bir miktar krema sıkıp sıvayın, pütürlü kısımlarını düzeltip kum haline getirdiğiniz kekler ile kaplayın. Tüm kek tabanına ve kremaya aynı işlemi uyguladıktan sonra buzdolabına yerleştirip soğuk servis edin.

Video Tarihi: 01.06.2017
Facebok'ta Paylaş
Twitter'da Paylaş
Abone Ol
Hata Bildir
Yorumlar | 0
üye profil