Canlı
TV8'de şu an

Bu yarışmacının performansını beğendiniz mi?

Dalyan Köfte (13/06/2017)

Arda'nın Ramazan Mutfağı'nda Arda Türkmen'den Dalyan Köfte tarifi...

Dalyan Köfte Malzemeleri Köftesi için Malzemeler1 kg. kıyma2 adet kuru soğan1 su bardağı galeta unu2 adet yumurta½ su bardağı ayçiçek yağıTuzKarabiberPul biber Köfte Arası için Malzemeler1 su bardağı bezelye – haşlanmış1 adet havuç – küp doğranmış – haşlanmış5 adet yumurta – haşlanmış Sosu için Malzemeler1 yemek kaşığı domates salçası½ su bardağı su

Tarifi;
Beş adet yumurtayı haşlayıp soğumaya bırakın.

Havuçları küp küp doğrayın ve bezelyeler ile beraber haşlayın.

Kıymayı bir yoğurma kabına alın. Soğanları rendeleyip kıymanın içine ekleyin. İki adet yumurta, galeta unu, ayçiçek yağı, tuz ve karabiberi de kıymaya ilave edip iyice yoğurun.

Yoğurduğunuz kıymayı uzun bir silindir haline getirip orta kısmına boyuna uzunca bir çukur açın.

Önce haşladığınız bezelye ve havuçların bir kısmını çukurun dibine yerleştirin. Ardından haşlanmış yumurtaları dizip tekrar garnitürlerden üzerine koyun ve kıymayı kapatarak çukuru birleştirmek için yağlı kağıt ile sarıp yuvarlayın. Yağlı kağıdın üzerini de alüminyum folyo ile sarıp, önce 200 derece fırında 30-40 dakika, ardından üzerini açıp salça ve suyu karıştırıp üzerine sürdükten sonra 180 derece fırında 15 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.

Pişen köftenizi fırından çıkartıp dinlendirin ve dilimleyerek servis edin.

Video Tarihi: 13.06.2017
Facebok'ta Paylaş
Twitter'da Paylaş
Abone Ol
Hata Bildir
Yorumlar | 0
üye profil