Canlı
TV8'de şu an

Bu yarışmacının performansını beğendiniz mi?

Firikli Pazı Sarması (31/05/2017)

Arda'nın Ramazan Mutfağı'nda Arda Türkmen'den Firikli Pazı Sarması tarifi...

Firikli Pazı Sarması Malzemeleri2 bağ pazı2 yemek kaşığı zeytinyağı1 adet kuru soğan – küçük küp doğranmış1 su bardağı firik bulguru½ su bardağı pilavlık bulgur1 yemek kaşığı biber salçası2 – 3 adet domates – küp doğranmış3 yemek kaşığı kuru naneTuzKarabiber Tencerenin İçi için MalzemelerPazıların sapları1 adet soğan – dilim doğranmış1 su bardağı su1 adet defne yaprağı

Tarifi;
Pazı yapraklarını hafif diri kalacak şekilde haşlayın ve suyundan süzüp kenara alın.

Soğanları ve domatesleri küp küp doğrayın.

Tavanızı ocağa alıp ısıtın. Zeytinyağını ilave edin, soğanları kavurun. Üzerine bulgur ve firik bulgurunu ilave edip kavurmaya devam edin.

Biber salçası ve domatesleri ekleyip bir tur daha karıştırdıktan sonra ½ su bardağı su ekleyip üstü kapalı şekilde kısık ateşte 30 dakika pişirin ve ocaktan alın.

Haşladığınız pazıları bu iç harç ile sarın. Tencerenin tabanına pazı yapraklarının saplarını ve dilim doğradığınız soğanları dizin.

Üzerine sardığınız pazıları yerleştirin. 1 su bardağı su ve defne yaprağı ekleyip, tencerenin kapağını kapatın ve pişirin.

Pişen pazıları ocaktan alın, üzerine dilim limon ekleyip demlenmeye bırakın. Ilık servis edin.

Video Tarihi: 31.05.2017
Facebok'ta Paylaş
Twitter'da Paylaş
Abone Ol
Hata Bildir
Yorumlar | 0
üye profil