Canlı
TV8'de şu an

Bu yarışmacının performansını beğendiniz mi?

Güveçte Kaşarlı Kavurma

Arda'nın Ramazan Mutfağı'nda Arda Türkmen'den Güveçte Kaşarlı Kavurma tarifi...

Güveçte Kaşarlı Kavurma Malzemeleri
500 gr. kuşbaşı dana eti1 adet orta boy soğan2,5 yemek kaşığı tereyağı2 diş sarımsak2 adet sivri biber1 tatlı kaşığı biber salçası1 adet büyük boy domates½ su bardağı suTuzKarabiberToz kırmızı biber1 su bardağı kaşar peyniri – rende

Patates Püresi için Malzemeler
8 – 10 adet patates3 yemek kaşığı tereyağıTuzAk biber½ adet muskat rendesi

Tarifi;
Soğanın ve sarımsağın kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın.Tencereyi ocağa alın ve ısıtın. Etleri ekleyin ve hafif kavurun. Etler hafif kavrulunca soğanı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Tereyağını ekleyin ve kavurun. Sarımsak, sivri biber ve biber salçasını ekleyin kavurun. Domatesleri ve suyu tencereye ekleyin ve karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve et suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte pişirin.Pişmeye yakın tuz, karabiber ve toz kırmızı biber ilave ederek karıştırın, piştikten sonra ocaktan alın.

Püre için;

Patatesleri haşladıktan sonra soyup, rendeleyin.Rendelediğiniz patatesleri bir tencereye alın.Tereyağı, tuz, ak biber ve muskat rendesini ekleyip, bir spatula yardımıyla ezerek karıştırın. Ardından ateşten alın.

Birleştirmek için;

Bir güveç kabının içine hazırladığınız patates püresini yayın ve ortasına bir çukur açın. açtığınız çukurun içine hazırladığınız eti, üzerine de rendelediğiniz kaşar peynirini serpin ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kaşarlar eriyene kadar pişirin. Sıcak servis edin.Bir güveç kabın içine pişen etleri alın. Üzerine kaşar peyniri serpin. 180 derecelik fırında peynirler eriyene kadar pişirin. Çıkarıp sıcak servis edin.

Video Tarihi: 15.06.2018
Facebok'ta Paylaş
Twitter'da Paylaş
Abone Ol
Hata Bildir
Yorumlar | 0
üye profil