Canlı
TV8'de şu an

Bu yarışmacının performansını beğendiniz mi?

Hasanpaşa Köftesi 19/06/2017

Arda'nın Ramazan Mutfağı'nda Arda Türkmen'den Hasanpaşa Köftesi tarifi...

Hasanpaşa Köftesi Malzemeleri Köftesi için Malzemeler500 gr. kıyma1 adet orta boy soğan¾ su bardağı ekmek kırıntısı1 adet yumurta½ bağ maydanoz2 diş sarımsakTuzKarabiberYenibahar Püresi için Malzemeler4 adet orta boy patates½ su bardağı süt1 yemek kaşığı tereyağı½ su bardağı kaşar peyniri – rendeMuskatTuzBeyaz biber Sos için Malzemeler1 yemek kaşığı zeytinyağı2 yemek kaşığı domates salçası1,5 su bardağı su

Tarifi;
Köftesi için;Derin bir kapta kıyma, rende soğan, rende sarımsak, ekmek kırıntısı, ince doğranmış maydanoz, yumurta, tuz, karabiber ve yenibaharı yoğurun. Yoğurduğunuz köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve ortalarını çukurlaştırın. Ardından bir fırın tepsisine köfteleri dizin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 – 25 dakika pişirin.

 Püresi için;Patatesleri iri parçalar halinde doğrayın ve haşlayın. Haşlanan patatesleri süzün ve bir kaba alın. Üzerine süt, tereyağı, rende kaşar peynir, muskat, tuz ve beyaz biberi ekleyip bir ezici yardımıyla püre haline getirin.

 Birleştirmek için;Hazırladığınız patates püresini sıkma torbasına alın. Pişen köftelerin içlerini patates püresiyle doldurun ve tekrar fırın tepsinize dizin. Bir sos tenceresinde zeytinyağı, domates salçası ve suyu ekleyip pişirin. Hazırladığınız salçalı sosu fırın tepsinize dökün. Patates pürelerinin üzerine rende kaşar serpin ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında peynirler eriyene kadar pişirin.

Video Tarihi: 19.06.2017
Facebok'ta Paylaş
Twitter'da Paylaş
Abone Ol
Hata Bildir
Yorumlar | 0
üye profil