Canlı
TV8'de şu an

Bu yarışmacının performansını beğendiniz mi?

Kazandibi 23/06/2017

Arda'nın Ramazan Mutfağı'nda Arda Türkmen'den Kazandibi tarifi...

Kazandibi Malzemeleri1 su bardağından 1 parmak eksik süt1 yemek kaşığı nişasta1 yemek kaşığı pirinç unu1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker6 su bardağı süt1 yemek kaşığı tereyağı1 paket vanilya1 tatlı kaşığı vanilya1 tatlı kaşığı tereyağı – tepsiyi yağlamak için3 – 4 yemek kaşığı toz şeker – tepsinin tabanına serpiştirmek için

Tarifi;
Unu bir tencereye alın ve kavurun, ılıması için ocaktan alın. Tencerenin içine nişasta, pirinç unu, toz şeker ve sütü ilave edip ocağa almadan bir tur karıştırın. Ardından ocağa alıp muhallebi kıvamını alana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Kıvamını bulan muhallebiye vanilya ve tereyağını da ilave edip bir taşım daha karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp muhallebinizi kenara alın.

Tepsinizi tereyağı ile yağlayın. Üzerine toz şekeri serpiştirip taban kısmını toz şekerle kaplayın. Hazırladığınız muhallebinin yarısı kadarını tepsiye döküp ocakta orta ateşte çevire çevire şekeri karamelize edin. Bir mutfak bezini ıslatıp sıkın ve tezgaha açın. Tabanı karamelize edilen tepsiyi ıslak üzerine alın ve kalan muhallebiyi de tepsiye dökün. Dışarıda bir süre beklettikten sonra buzdolabında iyice soğuyana kadar dinlendirin. Bir spatula yardımıyla sıyırarak yuvarlayın ve soğuk servis edin.

Video Tarihi: 23.06.2017
Facebok'ta Paylaş
Twitter'da Paylaş
Abone Ol
Hata Bildir
Yorumlar | 1
üye profil
susam emanetoğlu 11 ay önce
kazandibi tarifinden sonra buzdalabından çıkmış haliyle nasıl kesildiğini çevirildiğini de gösterirseniz daha iyi olur