Canlı
TV8'de şu an

Bu yarışmacının performansını beğendiniz mi?

Kıymalı Patatesli Kol Böreği 21/06/2017

Arda'nın Ramazan Mutfağı'nda Arda Türkmen'den Kıymalı Patatesli Kol Böreği tarifi...

Kıymalı Patatesli Kol Böreği Malzemeleri Hamuru için Malzemeler5 su bardağı un1 yemek kaşığı üzüm sirkesi1 adet yumurta½ su bardağı sıvı yağTuz1 + ¼ su bardağı su Arası için Malzemeler100 gr. tereyağı – eritilmiş İç Harcı için MalzemelerZeytinyağı2 adet kuru soğan500 gr. kıyma4 adet orta boy patates – rendeTuzKarabiberKimyonKırmızı pul biber

Tarifi;
Bir tavaya zeytinyağını koyun ve ısıtın. Yemeklik doğradığınız soğanları ilave edip kavurun. Ardından kıymayı ilave edin ve kavurmaya devam edin. Tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ekleyip kavurun. Rende patatesleri ilave edin iki tur çevirdikten sonra kenara alın.

Hamuru için;Bir karıştırma kabına unu alın. Ortasını havuz şeklinde açın. Sirke, yumurta, sıvı yağ, tuz ve suyu ilave edip ilk önce çatal yardımıyla sonra elinizle kıvam alana kadar iyice yoğurun. 30 dakika dinlendirin.

Dinlendirdiğiniz hamuru ortadan ikiye bölün. Böldüğünüz parçalardan sekiz eş parça, toplamda 16 eşit parça olacak şekilde bezeler elde edin. Bezeleri dörtlü gruplara ayırın. Dörtlü gruptaki her bir bezeyi tatlı tabağı büyüklüğünde açın. Açtığınız her hamurun üzerine tereyağı sürün, en üst katı yağlamayın. 4 adet bezeyi üst üste yerleştirip dikdörtgen olacak şekilde yeniden açın. Her beze grubunu bu şekilde hazırlayın.

Açtığınız hamurun uzun olan kısmına iç harcı yayın ve ortasına kadar rulo olacak şekilde sarın. Geldiğiniz yerden hamuru kesin. Kendi etrafında döndürüp fırın kabınıza alın. Kestiğiniz hamurun uç kısmından iç harcı yayın rulo yapın diğer rulo yaptığınız hamurun etrafına sarın. Diğer hamurları da aynı şekilde hazırlayın ve hamurların etrafına sarın. Kalan tereyağını hamurların üzerine sürün. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin. Sıcak servis edin.

Video Tarihi: 21.06.2017
Facebok'ta Paylaş
Twitter'da Paylaş
Abone Ol
Hata Bildir
Yorumlar | 0
üye profil