Canlı
TV8'de şu an

Bu yarışmacının performansını beğendiniz mi?

Tavuklu Beğendi 15/06/2017

Arda'nın Ramazan Mutfağı'nda Arda Türkmen'den Tavuklu Beğendi tarifi...

Tavuklu Beğendi Malzemeleri5 – 6 parça kemiksiz tavuk but Tavuk Marinesi için Malzemeler1 su bardağı zeytinyağı3 yemek kaşığı soya sosu½ limon suyu6 diş sarımsak – ince kıyılmış1 tatlı kaşığı karabiber1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber1 çay kaşığı kimyon Beğendi için Malzemeler3 – 4 adet bostan patlıcanı3 yemek kaşığı tereyağı3 yemek kaşığı tepeleme un1,5 su bardağı sütTuzKarabiber½ su bardağı eski kaşar – rendeMuskat – rende

Tarifi;
Marinasyon için;Derin bir kapta marine için olan tüm malzemeleri iyice karıştırın, ardından tavuk etlerini içine koyup iyice bulayın. Üzerini streç filmle kaplayıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.

Beğendi için;Patlıcanları közleyin.

Bir tencerede tereyağını eritin, unu ekleyip kısık ateşte altın rengine dönene kadar kavurun ve ateşten alın. Közlenmiş patlıcanları unlu karışıma ekleyin. Tencereyi tekrar kısık ateş üzerine alın, karışımı ezerek hepsini birbirine iyice yedirin. Ardından üzerine rende kaşarı ekleyerek karıştırın.

Tencereyi ateşten alın. Hazırladığınız beğendi karışımını bir fırın kabına dökün. Üzerine tuz, rende muskat ve ılık sütü ekleyerek hafif karıştırın, kıvam alınca kenara alın.

 Tavuk için;Tavayı ocağa alıp ısıtın, tavukları arkalı önlü pişirin. Pişen tavukları kesme tahtasına alın ve ince dilimler halinde kesin. Bir servis tabağına altta beğendi, üstte tavuklar olacak şekilde yerleştirin ve sıcak servis edin. 

Video Tarihi: 15.06.2017
Facebok'ta Paylaş
Twitter'da Paylaş
Abone Ol
Hata Bildir
Yorumlar | 0
üye profil