Canlı
TV8'de şu an

Bu yarışmacının performansını beğendiniz mi?

Üsküp Köfte

Arda'nın Ramazan Mutfağı'nda Arda Türkmen'den Üsküp Köfte tarifi...

Üsküp Köfte Malzemeleri
500 gr. köftelik kıyma1 adet orta boy soğan1 diş sarımsak3 adet patlıcan2 adet domates2 – 3 adet sivri biberTuzKarabiberKimyon

Kızartmak için Malzemeler
Ayçiçek yağı

Sosu için Malzemeler
3 adet domates1 yemek kaşığı domates salçası½ su bardağı su2 yemek kaşığı zeytinyağı

Tarifi...
Bir karıştırma kabına kıymayı alın.

Üzerine rendelenmiş soğan, sarımsak, tuz, karabiber ve kimyonu ilave edip iyice yoğurun. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avcunuzun içinde yuvarlayarak silindir köfteler hazırlayın.

Ocağa bir tava alın ve ısıtın.

Isınan tavanıza köfteleri alın ve pişirin.

Alacalı soyulmuş ve uzunlamasına kesilmiş patlıcanları kızgın yağda kızartın.

1 dilim patlıcana 1 adet köfte sarın.

Güveç kabının içine patlıcanlı köfte, dilimlenmiş domates ve sivri biber olacak şekilde dizin. Malzeme bitene kadar devam edin.

Sos için; rendelenmiş domates, salça ve suyu karıştırın. Köftelerin üzerine bu sostan gezdirin.

Fırına atmadan önce 2 yemek kaşığı zeytinyağını köftelerin üzerine gezdirin ve 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin. 

Video Tarihi: 08.06.2018
Facebok'ta Paylaş
Twitter'da Paylaş
Abone Ol
Hata Bildir
Yorumlar | 0
üye profil